Ella, el + nevera

Las mujeres y los hombres tienen diferentes hábitos y necesidades alimentarias. ¿Cómo conciliarlo en una cocina y en la mesa común? Puede intentar llegar a un compromiso en el campo del menú.

Nueva África / Shutterstock

La preparación de las comidas puede provocar conflictos entre las parejas. Él cree que a ella no le importan sus necesidades, ofreciéndole albóndigas para comer que "nadie comerá". Está enojada porque ya no puede mirar la carne y porque no tiene intención de cocinar comidas separadas.

Muchas parejas conocen estos o problemas similares. Y podríamos evitarlos si supiéramos que muchos de nuestros comportamientos no son lujos sino fisiología ordinaria. Es por eso que vale la pena examinar más de cerca sus debilidades para desarrollar un plan de compromiso, un menú que ambos socios puedan aceptar.

Debilidades femeninas

En las familias polacas, las mujeres son las principales responsables de comprar y preparar las comidas. Al mismo tiempo, tienen que luchar contra las "ansias" de la fisiología y los estados de ánimo. También están constantemente sometidos a presión para ser delgados. Para adelgazar, utilizan ayunos, dietas draconianas y medidas farmacológicas, que a menudo conducen al efecto yo-yo.

Otro problema de las mujeres es que suelen saltarse las comidas principales o comer muy poco durante ellas, pensando que van a adelgazar. Ésta es la razón por la que las mujeres comen bocadillos: sienten hambre poco después de una comida. Si el refrigerio es fruta, no hay problema, pero si las mujeres deciden optar por lo dulce, pueden encontrar que, aunque comieron una comida más pequeña que su esposo, han absorbido más calorías junto con los refrigerios. Por lo tanto, es mucho más saludable comer una cena decente que "comer" más tarde.

Las mujeres, especialmente las mayores de 30 años, deben ser conscientes de que su metabolismo disminuye con la edad y la grasa corporal comienza a dominar. Los malos hábitos alimenticios y la inactividad afectan la figura de una mujer más rápidamente que la de un hombre.

Las mujeres se quejan de que el mayor problema para suprimir el apetito por los dulces es antes de la menstruación. Esto está justificado: el cuerpo de la mujer antes de la menstruación aumenta la demanda de energía, que necesita durante la menstruación, porque luego se acelera el metabolismo básico. Si las mujeres eligen alimentos saludables, la pérdida de peso podría ocurrir durante la menstruación.

Ojo de un hombre

¿Por qué la mayoría de los hombres prefieren comer proteínas en lugar de carbohidratos? En primer lugar, esto se debe a su anatomía. Los hombres tienen más tejido muscular, para cuya construcción y reconstrucción necesitan proteínas saludables que contengan todos los aminoácidos necesarios. Dicha proteína incluye huevos y carne. En segundo lugar, muchos hombres trabajan físicamente y, por lo tanto, su cuerpo exige comidas ricas en calorías. En tercer lugar, es más probable que los hombres beban alcohol. Su consumo sobrecarga el hígado y el hígado necesita proteínas para regenerarse. En cuarto lugar, si los hombres ya deciden estar activos, la mayoría de las veces se trata de ejercicios de fuerza. Aquí viene nuevamente la necesidad de proteínas.

La mayoría de los hombres son tradicionalistas que creen que un desayuno, almuerzo y cena específicos y abundantes es la base de cada día. Desafortunadamente, hoy en día esta tradición está desapareciendo entre los jóvenes caballeros que trabajan en oficinas y pasan la mayor parte del día en el trabajo. Esto se debe a la falta de tiempo para preparar una comida y comerla con tranquilidad.

Los caballeros también, más a menudo que las mujeres, participan en reuniones de negocios, donde beben alcohol y comen platos pesados. Este patrón de alimentación irregular y poco saludable puede conducir no solo al aumento de peso sino también a problemas de salud.

¿Somos tan diferentes?

Los hombres necesitan más minerales que las mujeres y deben consumir más vitaminas B. Sin embargo, las mujeres, debido a la pérdida de hierro durante la menstruación y la anemia frecuente, necesitan más minerales. Las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) deben ser absorbidas por ambos sexos en cantidades similares. Sin embargo, establecer una dieta para ambos socios no debería ser un problema. La única diferencia estará en la cantidad de comida ingerida: los hombres generalmente tienen que comer más.

Tres pasos hacia el éxito

Para que el cambio de hábitos alimenticios sea lo más fructífero posible, conviene hablar de nuestras expectativas. Comprendernos, qué esperamos, qué meta nos marcamos.Recomiendo a las parejas que visiten a un dietista. Los mejores resultados se obtienen cuando estas entrevistas se realizan primero por separado y luego juntas. ¿Por qué? Debido a que durante una consulta cara a cara, los pacientes son más honestos y admiten problemas (por ejemplo, comer bocadillos por la noche), un dietista puede ayudar con su juicio completo.

El segundo paso es un plan. Comer sano requiere más tiempo y esfuerzo para preparar los platos. Es mejor si distribuimos las responsabilidades de las compras y la cocina. Para evitar conflictos con los nuevos hábitos, hable de antemano sobre las preferencias gustativas.

El siguiente paso es cambiar las técnicas culinarias y el procesamiento del producto. No freímos, no panificamos. Compramos una olla de vapor. Aumentamos la cantidad y variedad de verduras. Recordamos frutas de temporada y secas (higos, albaricoques, ciruelas), nueces y semillas. Para aquellos que están ocupados, se recomiendan alimentos congelados.

Propuestas de productos que se pueden incluir en comidas nutritivas y saludables

Desayuno

La comida más importante debe ser fácilmente digerible, rica en fibra dietética, lo que ralentiza la absorción de azúcares, lo que hace que se sienta lleno.

Sugerencias: • jugo de fruta fresca • fruta fresca o mousse de fruta • pan integral, en grano, integral, pan crujiente • cantidades mínimas de mantequilla • verduras de temporada • tomate con albahaca y aceite de oliva u otras ensaladas con la adición de primeros aceites prensados ​​• verde o té rojo • avena en agua con un poco de sal o miel; para esta (pero no necesariamente) fruta seca.

2do desayuno

Propuestas: • yogur natural • muesli de su propia composición: nueces, almendras, frutos secos, pipas de girasol, pipas de calabaza, salvado, miel • pan integral, pan integral, pan tostado • embutido magro o al horno • paté de soja o legumbres • requesón magro con miel o con rábano y cebollino • huevos duros • pastas de pescado, huevo y queso con verduras • verduras de temporada • ensaladas de verduras (agregar brotes aumentará la cantidad de vitaminas y minerales) • ensaladas de carne cocida o asada, pescado, verduras crudas o al vapor, queso, yogur natural, patatas, fruta, aceitunas, brotes: estas ensaladas pueden ser el plato principal de la cena • fruta de temporada.

Almuerzo en casa

Sopas de caldo de verduras sin adición de potenciadores del sabor (cubitos de caldo). Sopas sin roux, crema (blanqueamos con yogur natural). Puedes hacer una sopa nutritiva como un plato de semillas de legumbres secas (frijoles, lentejas, garbanzos y otros).

Segundo plato • Verduras al vapor • Huevos fritos • Carnes magras (al horno, hervidas, guisadas) • Pescado (preferiblemente de mar graso), al horno, guisado, hervido en verduras • Grañones • Pasta de sémola de trigo • Arroz integral natural (arroz, cereales y pasta son con aceite de oliva) • platos de una olla hechos con semillas de legumbres, carne, cereales y verduras • ensaladas: deben ocupar el 50% del plato.

Cena

Si la cena fue a última hora de la tarde, deberíamos dejar de cenar. El sistema digestivo necesita un momento de descanso. Por la noche, solemos comer demasiado, lo que provoca pesadez, flatulencia y acidez de estómago.

Sugerencias: • ensaladas de frutas y verduras con brotes, cereales, salvado, aceite de oliva • verduras al vapor • agua sin gas, sin sabor, infusiones de hierbas y frutas • fruta fresca.

Texto: Izabela Wołodkiewicz, dietista, Centro de Diagnóstico Médico y Hematología "BIOS" en Varsovia.

Fuente: Vivamos más tiempo

Etiquetas:  Sexo Sexo-Amor Salud