Cromo: propiedades del elemento, demanda, fuentes principales, impacto en la pérdida de peso

El cromo es un oligoelemento importante para la salud humana, pero es dañino en exceso. Aportado en dosis seguras, tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de la glucosa, las proteínas y los ácidos grasos. El cromo en los suplementos dietéticos es una ayuda popular para adelgazar. Sin embargo, vale la pena familiarizarse con las fuentes naturales y las propiedades de este microelemento antes de usar las tabletas con cromo.

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Propiedades del cromo: ¿que es?

El cromo se descubrió ya en 1797, pero solo las investigaciones realizadas en la década de 1960 mostraron que el cromo en el cuerpo humano es un oligoelemento muy importante que participa en muchos procesos. Sin embargo, el cromo se ha convertido ahora en un tema controvertido ya que muchas publicaciones nuevas desafían informes anteriores de que es un elemento esencial. Los informes científicos en muchos campos resultan contradictorios. Entonces, ¿qué sabemos sobre el cromo?

El cromo es un elemento que se presenta en dos formas. El cromo III, es decir, el cromo en el tercer estado de oxidación, es un micronutriente que se encuentra en los alimentos y se considera un componente importante de la dieta. Está involucrado en muchos procesos metabólicos y no se deposita en el cuerpo; se excreta principalmente en la orina. Sin embargo, según algunos expertos, no es un micronutriente necesario para el ser humano, y su efecto beneficioso es un efecto farmacológico.

Precaución

Aunque está indicada la administración de cromo III al cuerpo en las dosis recomendadas, su exceso puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer.

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La segunda forma del elemento es el cromo VI (estado de oxidación del cromo VI), que es tóxico para los humanos, y sus derivados se utilizan en diversas industrias. La exposición al cromo VI está clasificada como factor de riesgo ocupacional; este elemento tiene un efecto cancerígeno comprobado.

Este artículo se centra en las propiedades y el papel del cromo III en el organismo, que está presente en muchos productos alimenticios y suplementos dietéticos.

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El papel del cromo en el cuerpo humano.

El cromo es un componente del factor de tolerancia a la glucosa (GTF), lo que significa que participa en el metabolismo de la glucosa en el cuerpo. El GTF se produce en el hígado y se libera a la sangre cuando se elevan los niveles de glucosa. Junto con la insulina, transporta la glucosa a las células del cuerpo y facilita su absorción por las células. Por tanto, el cromo participa en el control de los niveles de glucosa en sangre.

Además, el cromo es un componente de muchas enzimas digestivas. Participa en el metabolismo de las proteínas y la síntesis de ácidos grasos. Reduce el riesgo de aterosclerosis al disminuir la concentración de colesterol "malo", al tiempo que aumenta la concentración de colesterol HDL "bueno". El cromo también es un componente del ARN y se sospecha que participa en la estabilización de sus estructuras.

La acción del cromo también incluye la participación en procesos antioxidantes e inmunológicos, así como la síntesis de vitaminas y hormonas. Algunos estudios indican que el cromo funciona como un suplemento en pacientes con síndrome de ovario poliquístico (SOP): ayuda a reducir el IMC y mejora el metabolismo de la glucosa, aumentando así las posibilidades de ovulación y menstruación regular.

Cromo y trastornos cognitivos y mentales

Debido a la influencia del cromo sobre la eficacia de la insulina, indirectamente puede aliviar los procesos que causan trastornos cognitivos y demencia. Muchos estudios muestran que estos trastornos están influenciados por anomalías metabólicas asociadas con la glucosa o la hiperinsulinemia. Los análisis muestran que la suplementación con cromo puede tener un efecto positivo en pacientes con trastornos neurodegenerativos (enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson), que tienen problemas de memoria y aprendizaje, control del apetito y hormonas sexuales.

El cromo también puede tener efectos antidepresivos y ansiolíticos, ya que los estudios preclínicos han demostrado que aumenta los niveles de serotonina. Otras pruebas han demostrado que también inhibe la liberación de cortisol. Las terapias de tratamiento con el uso de cromo mostraron que los síntomas de los cambios de humor diurnos, el síndrome premenstrual, la depresión atípica y los trastornos afectivos estacionales mejoraron en los pacientes sometidos a esta forma de tratamiento.

Cromo y adelgazamiento

La respuesta a la pregunta de si el cromo es útil en la lucha contra los kilogramos innecesarios no está clara. Muchas personas que pierden peso y usan suplementos dietéticos con cromo están felices de hablar sobre cómo deshacerse del exceso de peso. Pero también mucha gente dice que el uso de cromo no ha traído ningún efecto.

El uso de suplementos de cromo para reducir el peso y aumentar la masa muscular se hizo popular en las décadas de 1980 y 1990. La mayoría de las publicaciones disponibles demuestran que el uso de tabletas de cromo no es efectivo en términos de pérdida de peso y desarrollo muscular.

Los resultados de los estudios sobre el uso del cromo en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad también son diferentes. Algunas pruebas confirmaron que la suplementación con cromo en personas obesas durante el ejercicio tuvo un efecto positivo en la pérdida de peso y mejoró la tolerancia a la glucosa. Asimismo, un estudio en un grupo de mujeres con sobrepeso mostró que la inclusión de sales de cromo en la dieta favorecía la reducción de la grasa corporal, pero con una reducción simultánea de la masa muscular. Sin embargo, es importante que haya poca investigación similar sobre el efecto del cromo en el adelgazamiento, y las existentes incluyen pequeños grupos de investigación.

Vale la pena saberlo

Los beneficios más frecuentemente mencionados del uso auxiliar del cromo durante la pérdida de peso son el efecto de este elemento que acelera la quema de grasas y facilita el control del apetito.

De acuerdo con la investigación actualmente disponible, se puede concluir, por tanto, que la tableta con cromo por sí sola no nos hará perder kilogramos innecesarios. Sin embargo, existe la posibilidad de que en personas con sobrepeso y obesidad sea útil seguir una dieta bien equilibrada, incluida la actividad física. Ahora puede comprar un conjunto de suplementos dietéticos con cromo en Medonet Market.

La necesidad del cuerpo de cromo

Para las personas sanas, la ingesta dietética recomendada y segura de cromo es de 50 a 200 µg por día (RDA). La proporción de ingesta suficiente (IA), basada en el suministro promedio de nutrientes en la dieta, es ligeramente diferente. Para los hombres, una ingesta suficiente de cromo es de 35 μg / día y para las mujeres, de 25 μg / día. Las personas con un mayor requerimiento de cromo pueden administrar este micronutriente al cuerpo en una dosis que no exceda los 250 μg / día.

Varios factores influyen en la absorción de cromo del tracto gastrointestinal. La absorción de este elemento se ralentiza bajo la influencia de los fitatos, y su aumento se produce con el consumo simultáneo de vitamina C, aminoácidos, oxalatos y niacina. Se supone que la absorción de cromo del tracto gastrointestinal es de aproximadamente 0,4 a 2,5%.

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Causas y efectos de la deficiencia de cromo.

El cromo es un elemento específico. Tanto su deficiencia como su exceso son perjudiciales para el organismo. Los alimentos altamente procesados, que consumimos cada vez con mayor frecuencia, contienen muchos menos minerales que los alimentos no procesados. El cromo se excreta del cuerpo principalmente en la orina y, en pequeña medida, también en la bilis, o mediante su uso como material de construcción para las estructuras del cabello. El estrés, la actividad física intensa, la alimentación inadecuada, la lactancia materna, la diabetes o el uso de suplementos dietéticos que contienen cromo contribuyen a una mayor pérdida de cromo en la orina.

El cuerpo también produce más cromo como resultado del proceso de envejecimiento.

La deficiencia de cromo puede manifestarse como dolor de cabeza, irritabilidad, fatiga excesiva o desánimo. Con una deficiencia de cromo, el apetito por algo dulce también aumenta y, al mismo tiempo, al consumir una gran cantidad de azúcares simples, el cromo se excreta del cuerpo. La deficiencia de cromo también es uno de los factores de riesgo de diabetes o aterosclerosis. El nivel insuficiente de cromo en el cuerpo también puede estar indicado por:

  1. Intolerante a la glucosa;
  2. glucosa en la orina;
  3. hiperinsulinemia;
  4. resistencia a la insulina y disminución del número de RI;
  5. trastornos de lípidos;
  6. alteración del crecimiento;
  7. neuropatía o encefalopatía.

Causas y efectos del exceso de cromo.

El cromo se elimina del cuerpo con relativa rapidez, pero el suministro de dosis demasiado altas de este elemento al cuerpo puede tener un impacto negativo en la salud. Con una dieta bien equilibrada, es poco probable que sufra una sobredosis de cromo. Sin embargo, puede aparecer en el caso de un uso demasiado frecuente de tabletas de cromo o una suplementación incorrecta (especialmente de forma independiente, sin consultar a un médico).

Demasiado cromo puede empeorar la absorción de hierro, lo que en los casos más graves lo pone en riesgo de anemia. Debido al hecho de que el cromo tiene un efecto mutagénico, su exceso puede dañar las estructuras del ADN y ser una razón para un mayor riesgo de cáncer, incluido el cáncer de pulmón. También existe el riesgo de deterioro de la absorción de zinc, así como úlceras gástricas y duodenales.

El requerimiento diario de cromo varía con la edad y la actividad física. Se supone que para un adulto, el requerimiento diario de cromo es de 0.05 a 0.2 miligramos. Por lo tanto, una dieta bien equilibrada debe proporcionar una cantidad tan pequeña de cromo sin riesgo de sobredosis.

Cromo en la dieta: las mejores fuentes

El cromo está contenido en muchos productos naturales y es el más saludable en esta forma. Las principales fuentes de cromo son:

  1. productos integrales;
  2. queso;
  3. nueces;
  4. espárragos;
  5. levadura;
  6. hongos;
  7. ostras;
  8. Fruta;
  9. cerveza.

Las almejas y las nueces de Brasil también son una rica fuente de cromo. También lo podemos encontrar en harinas integrales, mazorcas de maíz, ternera hervida, yemas de huevo, brócoli, champiñones, tomates, dátiles secos y peras. La asimilación del cromo aumenta en presencia de ácido ascórbico y aspártico, mientras que el zinc, el hierro y el calcio reducen la asimilación del cromo.

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Suplementos de cromo: ¿cuándo usarlos?

El cromo está disponible en el mercado en numerosos suplementos dietéticos, deportivos y dietéticos. Sin embargo, la suplementación desequilibrada de cromo presenta el riesgo de exceder las dosis diarias recomendadas de este elemento. Para evitar una sobredosis de cromo, lo mejor es utilizar los suplementos adecuados en caso de deficiencias o después de consultar a un médico.

Los suplementos de cromo contienen sales de cromo como picolinato de cromo o cloruro de cromo, algunos usan levadura enriquecida con cromo. Estos productos se presentan en forma de comprimidos, cápsulas duras, comprimidos recubiertos o comprimidos efervescentes.

Se puede recomendar tomar suplementos de cromo en caso de deficiencia de cromo, diabetes, resultados anormales del perfil lipídico, síndrome de ovario poliquístico de apoyo y enfermedades neurodegenerativas. El cromo puede ser potencialmente útil en personas con sobrepeso, obesidad o trastornos mentales; sin embargo, todavía no hay estudios concluyentes que confirmen la efectividad de tales terapias.

Prueba de cromo en sangre

Para determinar la concentración de cromo, el paciente tiene un análisis de sangre con la determinación del nivel de este elemento. Las principales indicaciones de esta prueba de laboratorio son si hay deficiencia o exceso de cromo. Los laboratorios también ofrecen paneles para comprobar la concentración de varios metales, como cromo, níquel, cobalto, titanio, manganeso y aluminio.

En cuanto a la determinación de cromo en orina, esta prueba puede estar indicada en el caso de personas con exposición prolongada al cromo VI.

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