¿Qué alimentos no deben congelarse?

Uno de los mejores métodos para almacenar alimentos es congelarlos. Durante este proceso, no perdemos los valiosos nutrientes contenidos en los alimentos y no tenemos que utilizar conservantes.No es un proceso costoso ni que requiere mucho tiempo, los productos generalmente conservan su sabor e incluso su olor. Desafortunadamente, no todo se puede almacenar de esta manera. Algunos productos pierden sus cualidades y consistencia tras la descongelación, y además, tras ingerirlos, podemos desarrollar dolencias del sistema digestivo. Entonces, ¿qué productos es mejor no congelar?

Estudio de África / Shutterstock

Alimentos ricos en agua

No congele verduras y frutas con alto contenido de agua. Cuando se congela, se forman cristales de hielo a partir del agua, que provocan la ruptura de las membranas celulares. Como resultado de este proceso, las verduras y frutas pierden su firmeza y consistencia. Tales verduras incluyen pepino, tomate, lechuga, rábanos y repollo crudo. Por el contrario, las frutas llenas de agua incluyen manzanas, kiwi, sandía, melón, naranjas, limones, limas y uvas.

Sin embargo, si, después de descongelar, planeamos hacer un batido con estas frutas, su consistencia no importará mucho. La congelación también afecta a hierbas como la albahaca, la menta y el tomillo. El ajo, por otro lado, generalmente se vuelve suave y amargo.

Échale un vistazo: ¿Qué hierbas tienen propiedades curativas?

¿Cómo cepillarse los dientes de manera eficaz y proteger a los niños de las caries?

Lácteos

El yogur, la leche, la nata, los quesos blandos y frescos como la ricota, la mozzarella y el queso nata no son aptos para congelar. Después de descongelar, se deslaminan, perdiendo su consistencia. Es similar con todos los budines, cremas para pasteles y mayonesas, así como con salsas.

Los productos se deslaminan al congelar el agua y se forman cristales de hielo.

Los quesos duros, por otro lado, se vuelven más quebradizos cuando se descongelan. Sin embargo, si rallamos el queso en chips antes de ponerlos en el congelador, luego de descongelarlo es adecuado para espolvorear el plato.

Productos de almidón

Los productos como la pasta, el arroz y las patatas no se pueden comer después de cocinarlos y congelarlos. Después de sacarlos del congelador, se vuelven blandos, blandos, pierden su consistencia y parecen poco apetitosos. Por lo tanto, no congele todos los platos con su contenido, por ejemplo, sopas.

Bebidas

No congele bebidas en botellas de vidrio, ya que esto puede hacer que el recipiente explote. Los fragmentos de vidrio pueden dañar el compartimento del congelador. Cualquier refresco hará lo mismo. En cuanto a los jugos, a menudo se deslaminan después de descongelarlos.

Ver también: ¿Por qué los refrescos dulces son peligrosos para las niñas?

Huevos

Las opiniones sobre este producto están divididas. Algunos dicen que incluso puedes congelar huevos enteros. Sin embargo, puede romper la cáscara. Sin embargo, lo más importante es que debe estar crudo. Después de descongelar, el huevo cocido se volverá gomoso. Algunas guías de cocina dicen que es mejor romper el huevo y congelar la yema y la clara por separado.

Congelando de nuevo

La regla más importante para almacenar alimentos es no volver a congelar un producto que ya se haya descongelado una vez. Después de comerlos, especialmente carne, podemos desarrollar dolencias digestivas. El proceso de congelación no mata a los microbios. Solo los pone en un estado de "sueño".

Después de la descongelación, los microorganismos se reproducen rápidamente. Además, el producto congelado pierde aún más valores nutricionales y de sabor. Hay una excepción a esta regla. El producto descongelado debe someterse a un tratamiento térmico y solo en esta forma se puede volver a congelar.

Esto te puede interesar:

  1. ¿Cómo limpio el frigorífico? Guía
  2. Congelación saludable: cómo y durante cuánto tiempo almacenar alimentos congelados
  3. 8 errores que hacen que la comida de tu frigorífico se eche a perder demasiado rápido

El contenido del sitio web healthadvisorz.info tiene como objetivo mejorar, no reemplazar, el contacto entre el usuario del sitio web y su médico. El sitio web está destinado únicamente a fines informativos y educativos. Antes de seguir los conocimientos especializados, en particular los consejos médicos, contenidos en nuestro sitio web, debe consultar a un médico. El Administrador no asume ninguna consecuencia derivada del uso de la información contenida en el Sitio web. ¿Necesita una consulta médica o una receta electrónica? Vaya a healthadvisorz.info, donde obtendrá ayuda en línea de forma rápida, segura y sin salir de casa.. Ahora puede utilizar la consulta electrónica también de forma gratuita en el marco del Fondo Nacional de Salud.

Etiquetas:  Sexo Sexo-Amor Medicamentos