¿Cerveza por la mañana como crema?

Le tenemos miedo a una panza cervecera, pero también sentimos miedo a una jarra vacía. ¿Pueden las calorías vacías compensar con huesos fuertes y un corazón como una campana? ¿Y cuándo podemos elaborar cerveza a través de una cervecería inocente?

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  1. El consumo regular de cerveza tiene un efecto positivo en el tejido óseo y puede ser una forma de prevenir la osteoporosis.
  2. Los bebedores de cerveza son el 42 por ciento. menos probabilidades de sufrir un ataque cardíaco que otros. La levadura contenida en la bebida previene problemas de circulación y coágulos de sangre, y el lúpulo ayuda a reducir el colesterol.
  3. No es una bebida para todos, y las personas que padecen diabetes, úlceras gástricas o duodenales, cirrosis del hígado o pancreatitis definitivamente deben evitarla.
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Cerveza: de los monasterios a la barbacoa

Antes de que la cerveza llegara a tu taza, había recorrido un largo camino. Los primeros rastros de elaboración de la cerveza conducen al país de Sumer y se remontan a 6 mil. años. La gente de la Baja Mesopotamia elaboraba cerveza fermentando pan de cerveza formado a partir de granos germinados de cebada y trigo.

Después de la caída del imperio, los babilonios se hicieron cargo. Sin embargo, los cerveceros no tuvieron una vida fácil, por cada engaño el rey Hammurabi ordenaba que se ahogaran en cerveza.

En el antiguo Egipto, la fábrica de cerveza ya era omnipresente. Se pagaba por el trabajo, se colocaba en tumbas y, horror de los horrores, se bebía con una pajita, lo que, según los irlandeses modernos, es una gran profanación.

Los griegos y los romanos despreciaban la cerveza y preferían el vino. Pero los galos que habitaban el Imperio Romano bebieron la cervecería con éxito, como lo demuestran los destinos de Asterix y Obelix. Los alemanes tenían un enfoque similar.

Curiosamente, los primeros cerveceros fueron mujeres desclasificadas en la Edad Media por monjes que no se arrepintieron de una taza ni siquiera durante el ayuno. Con el tiempo, los monasterios desarrollaron el arte de la elaboración de cerveza, introduciendo nuevas recetas y comenzando el comercio de cerveza.

Después de la Reforma, la producción de la bebida de oro se convirtió en dominio de los laicos. Un hito en la historia de la cerveza es la revolución industrial y dos inventos: la máquina de vapor de Watt y el enfriamiento artificial de Carl von Linde.

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Hoy en día, la cerveza es una de las bebidas más populares del mundo. Los brasileños, estadounidenses y chinos son los que más beben, y los checos siguen siendo el líder europeo (148 litros per cápita anuales).

A los polacos les va bastante bien saciar la sed con lúpulo, agua y cebada (100 litros por cabeza al año), por delante de los irlandeses (93 litros) y los ingleses (67 litros). En Ámsterdam, a los alcohólicos se les paga un paquete de cinco por un día de limpieza de calles, los rusos hasta 2013 no consideraban el alcohol de la cervecería en absoluto, y en Bélgica, hasta la década de 1970, la cerveza se servía en los comedores escolares.

Otra curiosidad preocupará a los barbudos: los británicos calcularon que los leñadores que consumen la bebida dorada desperdician más de 93.000 zlotys en la barba al año. litros! Y estamos hablando solo de los amantes de la cervecería isleña. Miedo de pensar cuánta cerveza desperdicia el resto del mundo.

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Casi vacio ...

Comencemos con las ventajas de la bebida dorada. En primer lugar, es un producto de fácil digestión, compuesto principalmente por agua, cereales, levadura y lúpulo. En segundo lugar, contiene fácilmente digeribles, derivados de la cáscara de la cebada, silicio, fibra y vitaminas B: niacina, ácido fólico, piridoxina y riboflavina.

- Cabe recordar que en la cerveza sin filtrar (que contiene levaduras naturales y sedimento de granos) el contenido de vitaminas es mayor, mientras que en la cerveza light, comúnmente disponible, el contenido de vitaminas ya es traza y no satisface nuestras necesidades en ningún caso.La cerveza es principalmente calorías vacías, y para quemar una botella de medio litro (aproximadamente 250 calorías), debe hacer ejercicio durante 35 minutos o nadar en la piscina durante 20 minutos.

Otro inconveniente es el alto índice glucémico resultante del contenido de carbohidratos: maltosa. Esto significa que su nivel de azúcar en sangre aumenta rápidamente después de beber cerveza y desciende con la misma rapidez. Un efecto secundario es un apetito voraz por los bocadillos salados, enfatiza la nutricionista Hanna Stolińska-Fiedorowicz. Y son los palitos, los cacahuetes, las patatas fritas más nuestra voluntad débil y otra cerveza los responsables del músculo de la cerveza.

¿Salud?

Los mandamientos de la cerveza nos convencen de que la cervecería y la salud tienen mucho en común. Veamos cuánta verdad hay ...

Seguro que has escuchado más de una vez que “quien come cerveza obsequio tendrá barras robustas”. ¿El alcohol dorado que contiene sílice nos ayudará realmente a fortalecer los huesos?

Los científicos españoles han aprendido la respuesta. Los resultados de un estudio realizado en un grupo de dos mil mujeres de todas las edades mostraron que el consumo regular de cerveza tiene un efecto positivo en el tejido óseo y puede ser una forma de prevenir la osteoporosis.

Vayamos al corazón: supuestamente "tres cervezas al día es un corazón y sueños sanos". Y de nuevo, hay algo en ello ...

El vino tinto no es el único alcohol que afecta positivamente al sistema cardiovascular. Un estudio en Italia encontró que los bebedores de cerveza son el 42 por ciento. menos probabilidades de sufrir un ataque cardíaco que otros. La levadura contenida en la bebida previene los problemas de circulación y los coágulos de sangre, y el lúpulo ayuda a reducir el colesterol. Sin embargo, hay que recordar que no es una bebida para todos, y las personas que padecen diabetes, úlceras gástricas o duodenales, cirrosis hepática o pancreatitis definitivamente deben evitarla.

- Los médicos pueden recomendar cerveza de bajo porcentaje en pequeñas cantidades (aproximadamente 250 ml) para tratar trastornos del tracto urinario, en condiciones pre y postoperatorias de la vesícula biliar, y para prevenir la formación de cálculos renales. Sin embargo, conviene recordar que consumirlo en exceso puede dañar el hígado y sobrecargar los riñones. Tampoco recomiendo la cerveza en la lucha contra el insomnio -aunque el alcohol nos ayuda a conciliar el sueño, empeora significativamente la calidad del sueño en la segunda mitad de la noche, provoca disnea y puede aumentar la apnea del sueño- dice la dietista.

Beber o usar

Todo indica que vale la pena tomar cerveza, pero no siempre vale la pena beberla. Entonces, ¿cómo se puede utilizar? Basta con usarlos externamente en el cuidado corporal.

Puede, siguiendo el ejemplo de los checos, encontrar un spa de cerveza en casa. Un baño en una bebida de color ámbar tiene un gran efecto sobre la piel, mejorando su color y elasticidad. Y las mascarillas o tónicos de cerveza funcionarán bien en el cuidado diario de la piel seca y grasa.

Nuestras abuelas usaban la cervecería para otro propósito: se lavaban la cabeza con ella. Y no es infundado: el extracto de lúpulo, rico en aceites esenciales, flavonoides y taninos, fortalece el cabello y reduce el riesgo de cabello graso. Además, mejora el brillo y facilita el peinado. Aparentemente, enjuagar la cabeza durante el lavado, después de enjuagar el champú, brinda los mejores resultados. Debe recordarse que la cerveza clara se recomienda para el cabello rubio y el cabello más oscuro para el cabello oscuro.

Y algo más para las personas a las que les gusta experimentar: un enjuague de aliento fresco que protege la cavidad bucal contra la inflamación. Solo necesitas mezclar cerveza con jugo de limón y aceite de árbol de té. Enjuague sus dientes con la mezcla preparada inmediatamente después de la limpieza.

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