Dieta de Dąbrowska: reglas, menú, ventajas y desventajas de usar una dieta de frutas y verduras

Tiene tantos seguidores como oponentes. Y aunque es gracias a ella que tanto las celebridades como el común de los mortales pierden peso innecesario, los expertos alertan: el ayuno de frutas y verduras no es saludable para nuestro cuerpo. ¿Realmente las metamorfosis espectaculares se producen a costa del deterioro de la salud? Disipamos dudas sobre la dieta del Dr. Dąbrowska.

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¿Quién es el Dr. Ewa Dąbrowska?

Ewa Dąbrowska, médico de formación, especialista en enfermedades internas, es el autor de una dieta de desintoxicación restrictiva, que consiste en "obligar" al cuerpo a utilizar sus reservas y, por lo tanto, a excretar el exceso de agua y eliminar las toxinas. La dieta del Dr. Dąbrowska promueve el ayuno parcial o completo, que, según las reglas, debería tener un efecto positivo en la condición de nuestro cuerpo.

La Dra. Dąbrowska lo desarrolló basándose en sus trabajos científicos sobre las enfermedades de la civilización y su tratamiento con la ayuda de la nutrición. Fueron ellos los que se convirtieron en el pretexto para crear una dieta de frutas y verduras que desintoxica el organismo y afecta las defensas del organismo, revirtiendo sus efectos en el caso de enfermedades autoinmunes. La Dra. Ewa Dąbrowska es también la autora de la dieta de Daniel, menos popular, que se considera media inanición. El propósito del ayuno de Daniel es mejorar la digestión y limpiar el cuerpo de toxinas.

De acuerdo con los supuestos de la dieta de Dąbrowska, se le permite comer solo verduras bajas en almidón y algunas frutas durante su uso. El objetivo principal de la dieta de Dąbrowska es limpiar el cuerpo de toxinas, mejorar la salud y la vitalidad y mejorar la calidad del sueño. Además, la dieta asume que al eliminar las células enfermas, puede prevenir la formación de cáncer y enfermedades de la civilización, al tiempo que prolonga la vida y mejora su calidad.

Principios de la dieta de Dąbrowska

La dieta de Dąbrowska es en realidad un ayuno de frutas y verduras, que actualmente se utiliza como un programa de pérdida de peso en dos etapas. Su supuesto inicial era deshacerse de las toxinas del cuerpo de una persona que se sometía a una dieta. Se suponía que perder kilos era solo un efecto secundario de su uso.

El ayuno curativo, como se llama a menudo a la dieta del Dr. Dąbrowska, se basa en comer solo frutas y verduras durante toda la dieta.Una vez completada la dieta, nuestro menú debe basarse únicamente en verduras, frutas, legumbres, cereales y frutos secos.

El período completo de la dieta debe durar aproximadamente 6 semanas. Durante esta dieta depurativa, ingerimos tres comidas principales y dos snacks con un valor calórico total que va de 400 a 600 kcal. Las comidas solo deben consistir en verduras y algo de fruta. Las verduras que deberían estar en el menú pertenecen al grupo de verduras:

  1. bulbosa: cebolla, puerro;
  2. deciduos: todas las hierbas y lechugas;
  3. cucurbitáceas: pepinos, calabacín;
  4. crucíferas: brócoli, coliflor;
  5. solanáceas: todas excepto las patatas;
  6. raíz: remolacha, rábano, zanahoria, perejil.

Entre las frutas, solo se pueden encontrar manzanas, pomelos, limones y arándanos.

Las comidas preparadas con estos productos deben procesarse lo menos posible. Esto significa que, en el mejor de los casos, se pueden hornear o cocinar al vapor. No usamos sal y usamos hierbas naturales para condimentar. Cuando se trata de bebidas, podemos optar por agua sin gas, infusiones de hierbas naturales y decocciones de verduras.

Una dieta tan restrictiva está destinada principalmente a limpiar completamente el cuerpo, lo que resulta en restaurar la capacidad de nuestro cuerpo para curarse a sí mismo. Dado que las frutas y verduras utilizadas en la dieta son poderosos antioxidantes, regeneran, limpian y rejuvenecen todas las células que componen nuestro organismo.

Debido a que la dieta consiste en comidas bajas en calorías, se desencadena un proceso digestivo llamado digestión endógena. Consiste en utilizar los depósitos y tejidos dañados del organismo como fuente de energía. En una dieta normal, la fuente de energía del cuerpo se deriva de los carbohidratos, las grasas y las proteínas.

El autor de la dieta cree que los alimentos procesados ​​que componen la mayoría de las dietas conducen a que nuestros intestinos, sobrecargados de componentes químicos, comiencen a "gotear". Como resultado, el sistema inmunológico se obstruye y ya no puede distinguir qué está en riesgo. Como resultado, no reconoce las enfermedades que se desarrollan en el cuerpo, como la aterosclerosis, la diabetes o las enfermedades de las articulaciones.

Ventajas de la dieta Dąbrowska

La indudable ventaja de utilizar la dieta Dąbrowska es la fácil preparación de las comidas que componen el menú diario. La mayoría de ellos solo requieren pelar, cortar o rallar verduras y, en el caso de la cena, cocinarlas o hornearlas. Por lo tanto, el proceso de preparación se limita a solo unos minutos.

Otra ventaja es la rápida pérdida de peso. Este es un "efecto secundario" positivo de la dieta, especialmente para aquellos que luchan contra el sobrepeso y la obesidad a diario y no pueden perder kilogramos innecesarios. La pérdida de peso más espectacular se observa sobre todo en las primeras semanas cuando nos deshacemos de sustancias que quedan en el organismo. En muchos casos, al renunciar a proteínas, grasas e hidratos de carbono, la condición de la piel mejora y la figura se ve más delgada, porque el agua no se retiene en los tejidos corporales.

La ventaja más importante de la dieta Dąbrowska es deshacerse de muchos problemas de salud. Mejorar la condición de la piel, limpiar el cuerpo de toxinas, fortalecer la inmunidad y deshacerse de las dolencias del sistema digestivo son solo algunos de ellos. La dieta de Dąbrowska administrada adecuadamente puede inhibir o incluso revertir el desarrollo de ciertas enfermedades, como el asma, la migraña, la alergia o la enfermedad de Hashimoto. Numerosos estudios han demostrado que la dieta del Dr. Dąbrowska puede aliviar el malestar menstrual de muchas mujeres.

Cuatro frutas que son excelentes para adelgazar y desintoxicar el cuerpo.

Indicaciones para el uso de la dieta Dąbrowska.

La dieta del Dr. Dąbrowska está destinada principalmente a aquellos que están hartos de su dieta actual, se sienten cansados, pesados ​​y comidos en exceso. Una dieta depurativa del organismo mejorará el metabolismo, eliminará los depósitos en los intestinos del organismo y empezaremos a sentirnos frescos y ligeros. La dieta de frutas y verduras también se recomienda para las personas que luchan con los kilos de más. Además, la dieta Dąbrowska se recomienda para personas que luchan con muchas enfermedades a diario, que incluyen:

  1. Enfermedad de Hashimoto;
  2. inmunidad debilitada y frecuentes infecciones virales, bacterianas y fúngicas asociadas con ella;
  3. alergia, asma, intolerancia alimentaria;
  4. desórdenes menstruales;
  5. el inicio de la menopausia;
  6. hipotiroidismo;
  7. fibromas y quistes ováricos y uterinos;
  8. problemas neurológicos, como enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple, neurosis, deterioro de la memoria, epilepsia, accidente cerebrovascular previo;
  9. diabetes, hipertensión, aterosclerosis, trombosis.

También vale la pena utilizar el ayuno de frutas y verduras en el caso de problemas dermatológicos. Las lesiones de acné, la dermatitis atópica o la psoriasis pueden empeorar si nuestra dieta diaria no es equilibrada y consta de productos altamente procesados. El uso de una dieta y el posterior cambio de hábitos alimentarios mejorarán significativamente el estado de la piel.

Importante

No todas las dietas son saludables y seguras para nuestro organismo. Se recomienda que consulte a su médico antes de comenzar cualquier dieta, incluso si no tiene ningún problema de salud.

Al elegir una dieta, nunca sigas la moda actual. Recuerda que algunas dietas, incl. bajas en nutrientes particulares o fuertemente limitantes de calorías, y las dietas mono pueden ser debilitantes para el cuerpo, conllevan un riesgo de trastornos alimentarios y también pueden aumentar el apetito, contribuyendo a un rápido retorno al peso anterior.

Desventajas de la dieta Dąbrowska

Como cualquier dieta, el ayuno de frutas y verduras del Dr. Dąbrowska tiene sus inconvenientes. De lo que los nutricionistas lo acusan con mayor frecuencia es de un valor calorífico demasiado bajo. Definitivamente no basta con un balance dietético diario de 400-600 kcal, especialmente cuando llevamos un estilo de vida normal, vamos al trabajo, cuidamos a los niños o nos limpiamos. Tampoco es suficiente proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios. La dieta excluye el uso de sal o grasas, y se sabe que estas son necesarias para el buen funcionamiento del organismo, llevando a cabo muchos procesos bioquímicos y la absorción de vitaminas.

Otra desventaja de la dieta Dąbrowska es la pequeña cantidad de comidas. El ayuno supone que solo comemos tres comidas al día. El primero debe estar en nuestro plato no antes de 2 horas después de levantarnos de la cama, pero no antes de las 9 am. Tenemos la segunda comida, que debería ser el almuerzo, a las 2 p.m. y la cena a las 7 p.m. Muchos expertos creen que comer tres comidas al día definitivamente no es suficiente. Es cierto que la dieta asume que podemos comer una manzana entre comidas, pero esto no resuelve el problema; a la larga, puede provocar mareos, desmayos y debilidad general del cuerpo.

El efecto negativo de la dieta del Dr. Dąbrowska es la desregulación del metabolismo y la ralentización de la tasa metabólica. Una vez finalizado el "tratamiento", suelen aparecer el efecto yo-yo y problemas con la digestión de algunos productos. El uso de la dieta Dąbrowska tampoco fomenta un estilo de vida activo, durante su duración es mejor limitar la frecuencia del ejercicio. Por supuesto, ayuda con la pérdida de peso que a muchas personas les importa, pero la pérdida de peso, además de la grasa, también afecta a los músculos.

Muchos médicos también están preocupados por los posibles efectos secundarios como debilidad, pérdida de inmunidad, dolores de cabeza, dolor en las articulaciones, trastornos hormonales y de termorregulación, diarrea y caída del cabello. El uso prolongado de dicha dieta, sin la supervisión de un especialista, puede conducir a la destrucción del cuerpo.

Precaución

El Dr. Dąbrowska sostiene que podemos curar la mayoría de las enfermedades por nuestra cuenta introduciendo una nutrición adecuada y creando condiciones favorables para nuestro cuerpo. Sin embargo, a los médicos les preocupa que esto pueda llevar a que las personas que requieren tratamiento farmacológico comiencen a hacerlo por su cuenta.

Contraindicaciones para el uso de la dieta Dąbrowska.

Debido al hecho de que la dieta del Dr. Dąbrowska es baja en calorías y requiere comer pocas comidas, no debe ser utilizada por mujeres embarazadas y en período de lactancia. El ayuno de frutas y verduras tampoco se recomienda para personas que padecen diabetes tipo 1, enfermedad renal, cáncer, enfermedad hepática, anemia, enfermedades del sistema cardiovascular y respiratorio, así como tuberculosis e hipertiroidismo. Tampoco se recomienda una dieta tan radical y baja en calorías para las personas que luchan contra la depresión, enfermedades genéticas y enfermedades relacionadas con los trastornos alimentarios, como la bulimia y la anorexia.

Importante

También conviene recordar que antes de decidirnos a iniciar una dieta debemos consultar a un médico. Esto es especialmente cierto para las personas que padecen enfermedades crónicas y que usan medicamentos a diario: el bajo valor calórico puede hacer que los efectos secundarios de su uso sean mucho mayores.

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Etapas de la dieta de Dąbrowska

La dieta del Dr. Dąbrowska consta de dos etapas: desintoxicación y abandono de la dieta. La primera etapa suele durar de 10 a 40 días, durante los cuales consumimos 400-600 kcal. Cuánto tiempo llevamos a dieta y qué tan alto es su contenido calórico depende principalmente de nuestras necesidades y del efecto que queremos lograr.

En esta etapa, el menú solo debe consistir en verduras y frutas permitidas. No utilizamos especias, a menos que sean hierbas frescas o secas. Comemos verduras crudas o cocidas en forma de sopa o guiso. Sin embargo, hay que recordar que todas las grasas, incluidas las que se encuentran en forma de yogur o nata, están prohibidas. En esta etapa de la dieta, bebemos 3 litros de líquido. Estos pueden ser agua sin gas, tés de hierbas y tés de frutas sin azúcar.

La característica de la dieta del Dr. Dąbrowska es el llamado una crisis de recuperación, es decir, un momento durante la dieta en el que pueden producirse vómitos, diarrea, dolores de cabeza y debilidad corporal. Estos síntomas son el resultado de la desintoxicación del cuerpo. Sin embargo, si duran más de tres días, debe consultar a su médico de inmediato.

La segunda etapa de la dieta de Dąbrowska es dejar la dieta. Este es el momento en que poco a poco comenzamos a introducir productos adicionales en el menú. Las frutas y verduras permitidas en la primera etapa siguen siendo la base, pero también las enriquecemos con otras, agregando nueces, productos lácteos y grañones y granos. Usamos estos productos para preparar comidas equilibradas y valiosas. Los productos altamente procesados ​​todavía están absolutamente prohibidos.

De hecho, el tiempo que nos lleve salir de la dieta depende totalmente de nosotros. También podemos utilizar esta etapa para siempre, tratándola como un cambio en los hábitos alimentarios. Debemos recordar, sin embargo, que si volvemos a los hábitos antes de usarlo, el efecto del ayuno será de corta duración y seguramente terminará con un retorno al peso anterior.

Dieta de Dąbrowska: un menú de muestra

Día 1.

Desayuno:

  1. Jugo de zanahoria;
  2. Ensalada de tomate, pepino encurtido, cebolla y cebollino.

Cena:

  1. Patatas fritas de zanahoria;
  2. Sopa de guisantes verdes;
  3. Ensalada de apio, zanahoria y manzana;
  4. Té de hierbas.

Cena:

  1. Apple Muse;
  2. Ensalada de remolacha y manzana hervidas;
  3. Té de bálsamo de limón.

Dia 2.

Desayuno:

  1. Jugo de remolacha;
  2. Ensalada de apio con tomates y pimientos;
  3. Manzana horneada.

Cena:

  1. Sopa de crema de verduras;
  2. Toronja;
  3. Pimientos rellenos de verduras;
  4. Compota de cereza.

Cena:

  1. Ensalada de Pepino con Pimientos, Menta y Cebollas;
  2. Apple Muse;
  3. Jugo de zanahoria.

Día 3.

Desayuno:

  1. Borscht de remolacha en escabeche;
  2. Ensalada de coliflor hervida con eneldo y cebollino;
  3. Jugo de manzana.

Cena:

  1. Hamburguesas de verduras con salsa de tomate;
  2. Sopa de judías verdes;
  3. Manzana horneada;
  4. Jugo de chucrut.

Cena:

  1. Ensalada de remolacha hervida;
  2. Jugo de zanahoria;
  3. Tomates al horno con cebolla y hierbas.

Dieta de Dąbrowska - recetas

Papas fritas de zanahoria

Ingredientes: 4 zanahorias medianas, canela, sal y hierbas favoritas.

Preparación: Pelar las zanahorias y cortarlas en patatas fritas. Luego deben verterse con agua fría, escurrirse del agua y colocarse en un recipiente. Agregamos nuestras especias favoritas, hierbas, canela y sal, y luego mezclamos bien para que las patatas fritas queden bien cubiertas con nuestras especias. Cubra sucesivamente la bandeja de horno con papel de horno y coloque las patatas fritas uniformemente sobre ella. Hornee a 180 grados centígrados hasta que se doren.

Hamburguesas de vegetales

Ingredientes: 1 cebolla grande, 1 coliflor, 2 zanahorias grandes, raíz de perejil, perejil seco (2 cucharaditas), cucharadita de mejorana, cebollino recién picado (4 cucharadas), sal, pimienta, ajo granulado, cúrcuma, pimiento dulce.

Preparación: Corte la coliflor en dos partes desiguales (cocine la mayor parte hasta que esté tierna). Cortar las cebollas en dados y luego mezclar con la coliflor cocida hasta que quede una masa. Luego ralla las zanahorias, el perejil y el resto de la coliflor en un rallador de malla grande. Mezclar sucesivamente todo con la coliflor previamente licuada y sazonar al gusto al gusto. Amasar hasta que todos los ingredientes estén combinados. Dale forma a las hamburguesas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornee a 180 grados durante unos 45 minutos.

Tomate Passat

Ingredientes: 5 kg de tomates, 3 cucharadas de sal y unos 10-15 dientes de ajo.

Preparación: Hierva el agua en una olla, luego ponga los tomates en el agua hirviendo. Después de aproximadamente un minuto, saque los tomates y pélelos, luego pélelos y quíteles los tallos. Coloque los tomates picados en una olla, agregue sal y posiblemente ajo, luego hierva. Hierva los tomates durante unos 5 minutos para que burbujeen suavemente durante este tiempo. Poner la masa de tomate en los frascos preparados y escaldados, luego cerrar los frascos, colocarlos boca abajo y dejar enfriar durante 12 horas, tapando con un paño o manta.

Dieta de Dąbrowska - opiniones

En general, las opiniones sobre la dieta del Dr. Dąbrowska son positivas. Debe tenerse en cuenta que esta no es una dieta para adelgazar, sino una dieta depurativa, pero la mayoría de las personas la elogian por el efecto de pérdida de peso. Por supuesto, entre las opiniones expresadas, también se pueden encontrar aquellas que afirman que la dieta del Dr. Dąbrowska no ayudó, e incluso perjudicó. Tal situación puede ocurrir, pero con mayor frecuencia en personas que, antes de comenzar el ayuno, no realizaron las pruebas adecuadas y no consultaron a un médico sobre su disposición a comenzar una dieta. La gran mayoría de las personas que utilizan la dieta del Dr. Ewa Dąbrowska prestan atención a la mejora de la piel, la desaparición de las úlceras y la reducción del exceso de colesterol.La pequeña cantidad de calorías que entregamos al cuerpo durante el ayuno hace que nuestro cuerpo active una nutrición interna sustitutiva.

Fuentes:

  1. ewadabrowska.pl

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