¿Te gustan las naranjas y las mandarinas? Cómelos con costras blancas

Si ha pelado con cuidado naranjas y mandarinas de los trozos blancos entre la pulpa y la piel, es hora de detenerse. El "albedo", o la parte blanca de la piel de los cítricos, es una auténtica riqueza de nutrientes.

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  1. La parte blanca de los cítricos, aunque amarga, es apta para el consumo. Es una rica fuente de nutrientes.
  2. Albedo contiene pectinas y fibra que se hinchan en el estómago y te hacen sentir lleno.
  3. Se puede encontrar más información actualizada en la página de inicio de Onet.pl

La parte blanca de la naranja - albedo

Por lo general, cuando pelamos naranjas y mandarinas, separamos con cuidado la parte blanca de la piel de la pulpa. Esta parte de la fruta tiene un nombre, es el albedo. Resulta que esta parte discreta de la fruta contiene muchos nutrientes valiosos. Es rico en pectina, que apoya la función intestinal y el mantenimiento de niveles normales de azúcar en sangre. También apoyan la lucha contra el exceso de colesterol malo. Las pectinas se hinchan en el estómago y nos hacen sentir llenos por más tiempo. La pectina en combinación con la fibra, de la que hay mucho albedo, favorece el metabolismo y tiene un efecto positivo sobre la flora bacteriana intestinal.

Pero eso no es todo: al comer naranjas con piel blanca, proporcionamos al cuerpo vitaminas A, C y P, que tienen un efecto positivo en el sistema inmunológico. Esto es especialmente importante en el contexto de las caídas de inmunidad en otoño e invierno.

Comer cítricos con cáscara blanca también puede ser útil para prevenir el cáncer. Los científicos del Centro de Cáncer de Arizona han descubierto que el D-limoneno en el albedo de la naranja reduce el riesgo de carcinoma de células escamosas de la piel. "Nuestra investigación muestra que el consumo de cáscara, la principal fuente dietética de d-limoneno, no es infrecuente y puede tener un efecto protector potencial contra el carcinoma de células escamosas de la piel", escribieron en el artículo.

Cualidades gustativas del albedo

La corteza blanca no es particularmente apreciada por su sabor amargo y su textura esponjosa. Sin embargo, vale la pena convencerse de comer naranjas y mandarinas con piel blanca, debido a los beneficios para la salud mencionados anteriormente.

¿Qué recordar cuando combinamos la medicina natural con la medicina herbal?

Propiedades saludables de los cítricos

Las naranjas son frutas bajas en calorías. Una naranja de tamaño mediano aporta unas 60 kcal. No contienen grasas, colesterol ni sodio. Sin embargo, son una gran fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante que protege las células neutralizando y eliminando los radicales libres dañinos. La vitamina C también tiene un efecto positivo en el sistema inmunológico y algunos estudios incluso sugieren que reduce el riesgo de desarrollar ciertos cánceres.

Además de la vitamina C, las naranjas también son ricas en fibra, potasio, colina, ácido fólico y vitamina B.

Aunque las naranjas tienen muchos beneficios para la salud, no todo el mundo puede comerlas. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, las personas que toman betabloqueantes deben limitar su consumo de frutas ricas en potasio como las naranjas y los plátanos.

Sin embargo, si no tienes contraindicaciones para comer naranjas, pruébalas junto con albedo.

A su vez, las mandarinas son una buena fuente de vitaminas A y C. También contienen fuertes antioxidantes, sustancias que destruyen los radicales libres, y son responsables del envejecimiento del cuerpo y de muchas enfermedades. Los antioxidantes también ayudan a mantener el colesterol bajo control. Si tiene un nivel elevado, ¡asegúrese de alcanzar los cítricos!

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