"Mis pacientes son veteranos de las dietas ya preparadas que piensan que no perderán peso de todos modos. Y luego lo hacen".

¿Ha engordado sentándose en casa durante la pandemia? No es de extrañar. Uno de los pocos placeres de fácil acceso era comer. Comimos mientras trabajábamos de forma remota y nos consolamos con nuestros platos favoritos. Ahora, como parte de la vuelta a la normalidad, a uno le gustaría perder esos kilos pandémicos. ¿Tal como?

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  1. El enfoque en el que hacemos que todos coman cinco comidas al día, cada tres horas, nunca funcionará, porque cada persona es un individuo y tiene su propia historia separada - dice la psicodieticista Joanna Gerwel
  2. Según explica, un psico-dietista nos ayudará a adelgazar de forma más eficaz que un dietista. El primero: organizará nuestra dieta y plan de comidas. Este último lo ajustará a nuestro ritmo diario, preferencias y dificultades individuales.
  3. Mis pacientes suelen ser veteranos de dietas prefabricadas que piensan que de todos modos fallarán. No tienen motivación, no tienen fe en su propia eficacia, dice.
  4. El psiquiatra también revela varias formas de perder peso, para aquellos que no pueden pagar una consulta pagada.
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Reduzcamos las calorías lentamente, y nuestro cuerpo no sentirá el cambio, porque cuando no hay shock, no hay veto - dice a todos la psicóloga y psicodieticista con sobrepeso Joanna Gerwel, consultora en el campo de la psicología y psicodietética en el Complejo Bariátrico en Ełk . - Perdamos peso basándonos en nuestras propias habilidades, no en las recomendaciones dietéticas estándar.

Monika Zieleniewska / Medonet: ¿Qué es exactamente la psicodietética?

Joanna Gerwel: Es una combinación de dos ciencias: psicología y dietética. La psicología como ciencia habla de la relación entre nuestra psique y comportamiento, muestra cómo la percepción de nosotros mismos y del entorno influye en nuestras acciones. Al combinar la psicología con la dietética, obtenemos conocimiento sobre el impacto de la psique en nuestra dieta.

¿Una visita a un dietista por sí sola puede no ser suficiente para perder peso y mantener un peso más bajo?

Un dietista le dirá cómo perder peso, pero no incluye el proceso mental de perder peso. Presentará perfectamente "qué", pero no dirá "cómo". Me arriesgo, pero digo que eliminar todos nuestros hábitos alimenticios a lo largo de los años y reemplazarlos por otros nuevos es una misión poco realista. En realidad, es una forma de perder peso, pero ¿por qué volvemos a subir de peso tan rápido después de completar la dieta, si es que lo logramos ...

Joanna Gerwel - psicóloga, psico-dietista

¿Exactamente por qué?

Porque nadie tiene en cuenta cuánto sacrificio hay que hacer para deshacerse de los rituales habituales.

Con qué frecuencia sucede que recogemos a los niños del colegio o salimos a pasear con el perro a la hora en que nuestra dieta marca nuestras comidas. Y ahora vamos a cambiar de la noche a la mañana. Quien odie el atún tiene que empezar a comerlo, porque solo este pescado tiene el valor calórico adecuado. Imagínese cuántos cambios se realizan en dos semanas y lo agotador que es.

No es de extrañar que a menudo prefiramos dejar de lado el objetivo de perder peso y volver a nuestros viejos hábitos cómodos, a pesar de que causaron un aumento de peso. El hombre es un hedonista nato, por lo tanto, lo más importante para él no es cómo se ve, sino cómo se siente. Si tenemos un cuerpo fresco y una paz interior para elegir, esta última siempre ganará.

Así que la comodidad psicológica importa ...

Daré un ejemplo de una mujer que va a una boda y compra zapatos con tacones muy altos el día anterior. Se ve preciosa y los usa para una boda, aunque siente que no son los más cómodos. Cuanto más dura la fiesta, más difícil es caminar. Con el tiempo, los pies comienzan a doler tanto que la mujer deja de pensar en cómo se ve y comienza a descubrir cómo deshacerse de los tacones altos. Si tiene una voluntad fuerte, sobrevivirá hasta las capitales. Sin embargo, el efecto es siempre el mismo: se quita los tacones altos y vuelve a ponerse los zapatos viejos y gastados. La comodidad gana.

Presidente de la Sociedad Polaca de Enfermedades Atópicas: el tratamiento cuesta alrededor de 80.000. PLN anualmente, los pacientes están económicamente excluidos

¿Cómo asegura la psicodietetica una pérdida de peso sin preocupaciones?

Al principio, el cambio puede resultar un poco incómodo, pero a la larga, no duele en absoluto, porque no durará, como los pasadores antes mencionados. Si te duele, tienes que dejarlo y buscar otros zapatos, o un hábito diferente. Un enfoque en el que le decimos a todos los que vuelan que coman cinco comidas al día cada tres horas nunca funcionará, porque cada persona es un individuo y tiene su propia historia.

Hagamos un deporte. Hay tantas disciplinas, aunque tienen un objetivo. Todos cultivan algo diferente, a diferentes horas, con diferente intensidad, poniendo un esfuerzo diferente. Se dice que con el entrenamiento cardiovascular, tarda 30 minutos en empezar a arder, pero una persona que pese 120 kg no podrá soportar 30 minutos de cardio. ¿Qué pasa si alguien sugiere este tipo de entrenamiento tres veces por semana? Se cerrará con la creencia de que es un fracaso y pospondrá la pérdida de peso un año más. Si el paciente no cree que podrá cambiar algo, no lo intentará. Yo digo: no es el resultado lo que cuenta, es el proceso. Haces ejercicio dos veces por semana durante cinco minutos, ¡ya son 10 minutos a la semana! Si nos proponemos una tarea y la llevamos a cabo, nuestra psique registra: Lo logré, puedo ir más allá.

Mis pacientes suelen ser veteranos de dietas prefabricadas que piensan que de todos modos fallarán. No tienen motivación ni fe en su propia eficacia. Ellos ven la pérdida de peso como un desafío de ascender al Monte Everest. Tienes que demostrarles que llegar a bases individuales a tu propio ritmo ya es una gran hazaña.

¿Aumenta tu motivación?

El papel de un psicólogo al cambiar los hábitos alimenticios es inhibir la rápida persecución de sus objetivos por parte de los pacientes. No cambie nada de la noche a la mañana, tómese su tiempo. Deje primero el azúcar y luego la mantequilla, siempre que se imagine que lo aguantará por el resto de su vida. Recuerde, cuando introduzca una nueva dieta o un nuevo modelo de nutrición y espere resultados duraderos, debe estar convencido de que le servirán para el resto de su vida. Si es así, el cambio continuará, de lo contrario será con estos pines.

Tengo entendido que está hablando con los pacientes sobre su psique y no sobre el contenido calórico de los productos alimenticios.

De hecho, la entrevista no se trata solo de nutrición. La nutrición es un tercio de lo que necesito saber. Es importante lo que una persona piensa sobre sí misma, si es eficaz (cuando decide algo, lo consigue) o no, si tiene una gran autodisciplina, autocontrol o no. También establezco errores nutricionales. Muchas mujeres regulan sus emociones a través de la comida, comen el estrés o se recompensan con la comida. Otros tienen hábitos infantiles, como comer cada porción hasta el final. Si quedan dos patatas en el plato, su psique grita que no se debe tirar la comida.

Los pacientes muchas veces desconocen los motivos de su exceso de peso, repitiendo información conocida en los medios de que, por ejemplo, comen demasiados dulces, y de hecho son solo dos dulces al día. Sin embargo, las entradas en el diario de comidas muestran que comieron 12 rebanadas de pan durante este tiempo. Así, los dulces no son un problema, a pesar de que el mensaje "los dulces engordan" fluye por todas partes.

¿Para cuántas reuniones con un psico-dietista necesita prepararse para lograr el efecto?

La duración de la terapia depende de cuán profundamente arraigados estén sus hábitos. Trabajar con una chica que come dulces por aburrimiento es diferente. Unas cuantas reuniones son suficientes para que aprenda a acabar con el aburrimiento de una forma diferente. Y diferente con alguien que tiene malos hábitos desde la infancia. Por ejemplo, con una persona que tuvo que comerse todo hasta el final para que no se desperdiciara. Para ella, el indicador de satisfacer el hambre es un plato vacío, porque no puede reconocer los signos de hambre y saciedad. Trabajar con ella es un cambio de creencias, que toma varias o una docena de sesiones y es una terapia psicológica normal. Con hábitos profundamente arraigados, lo que entra en juego es el remordimiento, la culpa, la creencia de que es imposible adelgazar ...

¿Y en realidad estás adelgazando a estas personas permanentemente?

Durante la terapia, les muestro que, independientemente de la situación, se les dan las herramientas para cambiarse a sí mismos. También trato de organizar reuniones de apoyo durante un año después de la última visita cada mes.

Y cuando me encuentro con mis antiguos pacientes en la calle, descubro que sus vidas son geniales. Las calorías no son mi éxito, porque con el psico-dietista te das cuenta de cuándo comes, por qué comes y finalmente cómo comer de la manera correcta. La expresión en el rostro es un éxito: inicialmente resignado, asustado y al final confiado y tranquilo.

Si alguien no puede pagar un terapeuta, ¿puede probar la psicodietetica por su cuenta?

¡Seguro! La causa del exceso de peso ayudará a averiguar el diario de comidas. Durante una semana o dos, escribimos lo que comemos y a qué hora comemos. Es agradable cuando agregamos lo que sentimos, lo que pensamos. Después de una semana, tenemos una idea de si comemos con demasiada frecuencia o con demasiada frecuencia y qué comemos demasiado. Luego elegimos una cosa que es el problema. Recuerde: cambiamos una cosa a la vez. Reducimos la porción en un máximo de 5 a 10 por ciento. Nunca a la mitad, porque la psique reaccionará de inmediato, dando una señal de que quiere más y está lista para fallar. Si quitamos el 10 por ciento del plato, la psique no notará la diferencia. Después de una semana o dos, nos acostumbraremos a una porción más pequeña y luego podremos tomar un pequeño porcentaje de descuento nuevamente.

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