Infusión de jengibre

El jengibre es una especia popular conocida por todos y se puede comprar en la mayoría de los supermercados en forma de rizoma fresco, espeso y carnoso o como especia seca en polvo en una bolsa. El nombre completo de esta planta es jengibre (Zingiber officinale). Es una planta cultivada muy popular, especialmente en Asia, de la familia del jengibre. Curiosamente, ya no se encuentra en la naturaleza y probablemente proviene de las islas de Oceanía occidental. Tiene hojas alargadas y flores de color amarillo verdoso, pero es gracias a la parte subterránea que se ha hecho popular en todo el mundo, principalmente por sus cualidades culinarias.

Mazurca

El sabor del jengibre se debe al contenido de aceite esencial. Su sabor es bastante picante, pero refrescante y ligeramente dulce a la vez. Sería imposible enumerar todos los usos en la cocina del jengibre fresco, seco, encurtido y confitado ... En este breve artículo veremos uno de los usos del jengibre, que lo convierte en una infusión que tiene muchas propiedades curativas valiosas. .

¿Cómo hacer té de jengibre?

Podemos preparar infusiones de jengibre de varias formas. Incluso puede preparar jengibre natural en polvo que se vende en bolsitas como especia. Una materia prima seca de mejor calidad será el jengibre seco molido que se venderá como hierba en las tiendas de hierbas. También podemos obtener una infusión de jengibre vertiéndolo sobre el rizoma fresco y rallado. El rizoma de jengibre, cortado en trozos pequeños, se puede preparar de la misma forma que la materia prima seca. Para obtener una infusión más esencial, ralle el jengibre; luego, una gran cantidad de jugo fresco que contiene aceite esencial ingresará a la bebida. La infusión de jengibre también se puede obtener vertiendo leche caliente sobre ella. Miel, limón, clavo, canela y cardamomo son adiciones populares a la infusión de jengibre.

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Beneficios para la salud de la infusión de jengibre

Echemos un vistazo más de cerca a la composición química para comprender qué hace que el jengibre tenga propiedades curativas valiosas. Este rizoma es rico en nutrientes, contiene, entre otros proteína y fibra vegetal, así como sales minerales, principalmente hierro, calcio y magnesio. Sin embargo, el jengibre debe sus propiedades más importantes a su aceite esencial, cuyo contenido varía entre el 1,5 y el 3,3 por ciento. Contiene sustancias medicinales muy valiosas específicas de esta planta. Estos incluyen zingiberol (sustancia similar al alcohol), zingiberen (hidrocarburo), gingeroles y shoagoles (fenilalcanos; es el gingerol el responsable del sabor característico del jengibre). Los suplementos dietéticos de jengibre están disponibles en Medonet Market. Los productos naturales fortalecen el cuerpo y aumentan la inmunidad.

Desde tiempos inmemoriales, la infusión de jengibre se ha utilizado en la medicina popular como remedio para las náuseas y como antiemético. El efecto antiemético del jengibre ha sido confirmado por investigaciones científicas, y los gingeroles y shoagoles son los responsables de ellos. Se sabe desde hace años que el jengibre alivia las náuseas de las mujeres embarazadas y trata el mareo por movimiento. Sin embargo, su efecto positivo sobre el sistema digestivo no termina ahí. Estimula perfectamente la digestión, aumenta el apetito, alivia los dolores abdominales, las flatulencias y el estreñimiento. ¡Pero eso no es todo cuando se trata de problemas gastrointestinales! El jengibre tiene, entre otras cosas, actividad antibacteriana contra la salmonella (Salmonella typhimurium) y el colon (Eschericha coli), por lo que también es excelente para la intoxicación alimentaria bacteriana.

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El té de jengibre no solo es antibacteriano, sino también antiviral, antiprotozoario y antiparasitario. Puedes beberlo con todo tipo de infecciones. Entre las bacterias sobre las que actúa, también se encuentran patógenos tan peligrosos como el ácaro común (Proteus vulgaris), las comas del cólera (Vibrio cholerae), el estafilococo dorado (Staphylococcus aureus) y el estreptococo verde (Streptococcus viridans). También combate los rinovirus que son responsables de la mayoría de los resfriados. Si agrega el efecto de calentamiento del jengibre a esto, no debe sorprenderse de que la infusión de jengibre o el té con jengibre se beban fácilmente durante todo tipo de infecciones respiratorias.

Otra propiedad curativa increíblemente valiosa de la infusión de jengibre son sus propiedades antiinflamatorias y, por lo tanto, analgésicas. Los gingeroles y shoagoles inhiben la síntesis de mediadores inflamatorios con una fuerza comparable a la de los fármacos químicos. Por lo tanto, las personas con enfermedades reumatoides y alergias deben entablar amistad con la infusión de jengibre a diario.

Recientemente, los científicos también se han centrado en estudiar las propiedades anticancerígenas del jengibre. Es principalmente el gingerol el responsable de ellos. La infusión de jengibre se puede utilizar tanto en la profilaxis contra el cáncer como como ayuda en la lucha contra las enfermedades, ya que se ha demostrado científicamente el efecto destructivo de los extractos de jengibre sobre las células cancerosas de muchos tipos de cáncer.

Un dato interesante es que el jengibre se ha utilizado como afrodisíaco popular durante siglos. Y en este caso, la ciencia ha confirmado sus valiosas propiedades. La infusión de jengibre estimula perfectamente la circulación sanguínea, que no solo calienta sino que también aumenta el flujo sanguíneo a través de los genitales.

El jengibre también favorece la pérdida de peso, tiene un efecto positivo sobre el metabolismo y limpia el cuerpo. La infusión de jengibre es fácil de preparar y tiene un efecto refrescante, también tiene un efecto positivo sobre la circulación sanguínea en el cerebro y la concentración. ¡Salud!

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